Афганские казаны на первый взгляд могут показаться вам слишком необычными, но по факту, это обычная скороварка. Хотя, не совсем обычная. Черный казан изготовлен из толстостенного пищевого алюминия и имеет форму стандартного, привычного нам печного чугунка. На его корпусе находятся две ручки для удобства использования. Сверху казан накрывается крышкой, на которой расположены 3 клапана сброса давления. 2 рабочих клапана и 1 аварийный для безопасности. В самой крышке есть паз, куда помещается уплотнительная резиновая прокладка. Чтобы крышка плотно прижималась к корпусу, посуда комплектуется коромыслом. Благодаря такой продуманной конструкции внутри и создается высокое давление при закипании воды. Толстые стенки не дают давлению выйти наружу, а 3 клапана сброса давления не позволяют скапливаться избыточному давлению, делая эту посуду безопасной.