Состав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, пропиновокислые бактерии, соль (в составе агент антислеживающий - ферроцианид калия), препарат ферментный молокосвертывающий животного происхождения - сычужный фермент, комплексная пищевая добавка - краситель аннато (регулятор кислотности - гидроксид натрия, краситель - норбиксин), уплотнитель - хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения - лизоцим, липаза.