Щепа для копчения ЛЕТО бук, 3шт по 400 г 97304 является классическим выбором для домашнего копчения. Она обеспечивает неповторимый вкус, цвет и аромат готовых деликатесов. Однородный состав позволяет добиться равномерного золотистого цвета конечных продуктов, придавая блюдам терпкий аромат дымка и насыщенный вкус. Плотный густой дым, который образуется в процессе тления буковой щепы, оказывает бактерицидный эффект, оберегая копченые блюда от порчи и увеличивая срок их хранения. Древесина бука может использоваться при копчении любых продуктов, но особенный эффект достигается при приготовлении рыбы, свинины, говядины, баранины, конины, а также сала, грудинки и сыров. Для усиления вкусо-ароматических свойств копченых деликатесов бук можно использовать в сочетании с ольхой, а также со щепой плодовых деревьев.