Генератор сухого льда Karcher IP 55 для работы использует сжиженный газ СО2, который поставляется в баллонах. Принцип работы прост: СО2 поступает в главный цилиндр и там очень быстро охлаждается, а при последующем расширении образуется «снег». Специальный цилиндр с гидроприводом сжимает «снег» и проводит его сквозь специальную плиту с отверстиями определенного размер. После этого образовавшиеся ледяные стержни дробятся в гранулы. Высокопроизводительный и мощный привод пресса дает возможность получить высокоплотный лед с очень маленьким содержанием пузырьков воздуха. Корпус генератора сухого льда Керхер IP 55 произведен из прочной нержавеющей стали.