Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия), закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения лизоцим, уплотнитель хлорид кальция, комплексная пищевая добавка (норбиксин, регулятор кислотности гидроксид калия).