Чугун имеет низкую теплопроводность и высокую теплоемкость материала, что позволяет долго сохранять и равномерно распределять тепло. Позволяет приготовить правильные стейки. Размер решетки 43х20 см дает возможность составлять жарочную поверхность из нескольких секций.