Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль (агент антислеживающий Е536), уплотнитель - хлорид кальция, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, натуральный молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (химозин, пепсин), ферментный препарат животного происхождения - лизоцим, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности - гидроксид натрия Е524, краситель - норбиксин Е160b).