Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль (содержит агент антислеживающий Е536), уплотнитель - хлорид кальция, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, натуральный молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (химозин, пепсин), ферментный препарат животного происхождения-лизоцим, добавка комплексная пищевая (регулятор кислотности - гидроксил натрия Е524, краситель-норбиксин Е160б).