Состав: молоко нормализованное, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, уплотнитель - хлорид кальция, технологические вспомогательные средства - молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения - лизоцим, консервант - нитрат натрия, краситель пищевой (краситель норбиксин).