Щепа предназначена для копчения мяса, птицы и рыбы. Придаёт готовому блюду приятный аромат и аппетитный цвет, улучшает вкус. Преимущества: изготавливается только из свежей древесины; придаёт нежный золотистый цвет готовому продукту; проста в использовании; однородный состав позволяет добиться равномерного копчения, улучшая вкус и аромат приготавливаемого блюда; длительный срок хранения достигается за счёт оптимальной влажности щепы. Способ применения: Замочите небольшое количество щепы в воде (квасе, пиве, вине) на 20-30 минут. Вымоченную щепу выложите в коптильню слоем 0,5-1 см. Положите продукты в коптильню и поставьте её на угли. При копчении большого количествапродуктов добавляйте по необхоидмости новые порции подготовленной щепы.