Обвалочный нож для мяса просто незаменим в быту. Он используется для отделения мякоти от костей, хрящей и других подобных тканей.Тонкий клинок обвалочного ножа с ярко выраженным острием легко и очень глубоко проникает в структуру любого мяса – свинины, телятины, баранины.Гибкое, но очень прочное лезвие легко "обходит" кости по периметру, практически не оставляя на них мякоти.Обвалочный нож Samura Damascus может применяться для вырезания филе при приготовлении блюд из рыбы, индейки, курицы, кролика.Рукоять ножа удобна и практична – совершенна с точки зрения эргономики и абсолютно не скользит в ладони.Особенности:Серия: DamascusМатериал лезвия: Дамасская стальТвердость лезвия (HRC): 61Количество слоев стали: 67Материал рукояти: G-10Длина лезвия (мм): 165Длина (мм): 305Ширина (мм): 35Толщина (мм): 24Размер упаковки (см): 39,3x8,9x3,5Вес нетто (г): 180Вес брутто (г): 374