Слайсер – это очень полезный кухонный нож для резки продуктов на аккуратные ломтики. Актуально для приготовления каких-либо блюд или для раскладывания на закусочную тарелку.Отличительной чертой ножа для нарезки считается длинный и достаточно узкий клинок, способный за один ход прорезать практически любой продукт. Это почти классический Шеф, только узкий, предназначенный для тонкой филейной нарезки.Функции слайсера сходны с назначением японского ножа янагиба. Так что нож для нарезки зачастую используют и для пластования свежей и соленой рыбы при приготовления японских блюд.В быту этот нож также часто применяется и для нарезки больших по размеру продуктов, например, тортов, дынь или арбузов.Особенности:Серия: DamascusМатериал лезвия: Дамасская стальТвердость лезвия (HRC): 61Количество слоев стали: 67Материал рукояти: G-10Длина лезвия (мм): 200Длина (мм): 370Ширина (мм): 34Толщина (мм): 25Размер упаковки (см): 43x9x3,5Вес нетто (г): 230Вес брутто (г): 444