FIBROX Boning - обвалочний ніж із вузьким вигнутим лезом від швейцарської компанії Victorinox. Довжина леза 12 см - гладка заточка ріжучої кромки. Ніж для обвалки Фіброкс допоможе віртуозно впоратися з тушею. Легко відокремить м'ясо від кісток. Професійний ніж із супергострим лезом, який підійде як для аматорів, так і для працівників ресторанних кухонь та заготівельних підприємств. Неймовірно гострий та довговічний помічник. Fibrox – це професійна колекція кухонного інвентарю, розроблена з урахуванням системи кольорового кодування для безпечної роботи з різними групами продуктів (рукоятки різних кольорів). Підвищена зносостійкість рукояток. Розроблено спеціально для великих робочих навантажень. Міжнародна сертифікація NSF. Кухонні ножі Victorinox - це висока якість виготовлення та бездоганна продуктивність. Ергономічна ручка зі стабільним хватом та професійне заводське заточування для легкої та продуктивної експлуатації. Лезо відмінно ріже і довго зберігає гостроту. Призначення: для обвалки. Вигнуте лезо 12 см. Кромка ріжуча: гладка (Plain). Лезо з нержавіючої сталі високої якості. Нековзна та термостійка ручка з термоеластопласту (ТЕП). Дозволено мити в посудомийній машині та стерилізувати.