Традиційний ніж з жорстким лезом середньої ширини, загостреним кінцем і прямим обухом, застосовуваний при забої, зручний для оброблення м'яса і птиці, а також нарізки м'ясної гастрономії. У серію кухонних ножів Victorinox Swibo увійшли ножі, що випускалися до початку 2014р. під маркою Wenger, і входили в серію професійних кухонних ножів Wenger Swibo. Оновлена ​​серія Swibo як і раніше призначена для професійного використання. Ергономічна рукоятка, розширена в місці стику з лезом для безпечної роботи з ножем, яскраво-жовтий колір рукоятки, завдяки якому ніж завжди легко помітити на робочій поверхні, можливість миття в посудомийній машині і стерилізації - всі ці особливості роблять ножі Victorinox Swibo прекрасним кухонним інструментом для кухарів-професіоналів і любителів.