Kasumi Kuro – це японські кухонні ножі ручної роботи виробництва компанії Kasumi у місті Секі. У серії представлено кілька кухонних ножів із загальними характеристиками. Клинок з дамаської сталі в 32 шари і з основою з молібден-ванадієвої сталі AUS-8 для ріжучої кромки, фінішна кована обробка для запобігання прилипання їжі, що відрізається, до клинка. Рукоятка з ламінованої деревини з восьмикутним профілем і з чорним епоксидним покриттям, стійким до дії води та хімікатів. Kasumi Damascus Utility Knife – це кухонний ніж для утилітарних завдань з обробки продуктів: очищення, мікро оброблення, відділення м'яса від кістки, зняття шкур тощо. Такі ножі зустрічаються у різних варіаціях по довжині клинка, але форма і суть робочих функцій вони залишається незмінною.