Новинка від Ульріха Хенніке - одного з найвідоміший німецьких найфмейкерів! Зараз він пишається такими своїми досягненнями: сам робить дамаск, розробив кольоровий сплав на основі титану УПОТЕКС і ТІТЕСКУС. Він робить всі види ножів: кинджали, ножі зі складними і фіксованими лезами та довгомірну холодну зброю: мечі та шаблі. Ульріх вважає, що ніж в першу чергу повинен бути функціональний. Особливу увагу приділяє загартуванню лез, фінішній підгонці деталей, а також тестуванню своїх продуктів. Він постійно контактує з іншими майстрами і направляє початківців майстрів. Він працював і працює з багатьма видатними ножовими корпораціями світу, тому володіння однією з його розробок ми вважаємо необхідністю для кожного ножемана. Бренд Amare Knives - це поєднання преміальних матеріалів, сучасного дизайну, утилітарних форм і витонченого стилю. З механізмом A-Joint , розробленим Amare Knives , Paragon являє собою універсальний в світовому масштабі складаний ніж, адже ви можете носити його з собою майже в будь-якій країні світу і, тим більше, ЄС, адже відкривається ніж двома руками (без шпеньків, фліпперів і т.д.). Paragon - як спосіб виділитися серед компанії ножеманів. Механізм «A-Joint» , розроблений Amare Knives , має кілька явних переваг у порівнянні з традиційними ковзними сполуками. Механізм A-Joint включає в себе двоногу пружину (у формі крила бабки). Верхній важіль пружини, який утримує лезо на місці, коли він відкритий, товще і сильніше, ніж нижній важіль, що означає, що ви можете легко і дуже швидко відкрити ніж. Оскільки пружина розташована на стороні рукоятки, а не на корені, ніж може вмістити лезо більшого розміру, ніж традиційне ковзне з'єднання. А-подібний шарнір також надзвичайно безпечний у використанні: пружинний натяг надійно утримує лезо у відкритому і закритому положенні, але при закритті леза ефект гільйотини відсутній. Тобто, швидше не завжди означає краще і безпечніше. Paragon тому підтвердження. Клинок має сатиноване покриття. Довжина леза становить 82 мм, а товщина леза становить 3 мм. У відкритому положенні ніж має загальну довжину 194 мм. При вазі 125 г він надійно і зручно поміщається в руці, незалежно від того, що ви ріжете. Клинок виготовлений з нержавіючої австрійської сталі Böhler N690 найвищої якості. Ця сталь має багато спільного з такими марками, як 1.4528, VG10 і 440MOD. Це нержавіюча високолегована сталь, розроблена спеціально для інструментів харчової промисловості та для корозійностійких ножів з вимогливими завданнями різання. N690 має відносно високу кількість вуглецю для нержавіючої сталі, близько 1 відсотка. З цієї причини N690 твердіше, ніж більшість сплавів з нержавіючої сталі на ринку. Він дуже добре ріже, а також може бути легко заточений до дуже тонкої кромки. Завдяки такому поєднанню чудового утримання кромок в обслуговувані сталь N690 також часто використовується для хірургічних інструментів. Просто промийте і висушіть лезо, коли ви закінчите його використовувати.