Сифон для сливок LISS 4003Сифон (взбиватель, кример) Liss 4003 - это профессиональный кухонный инвентарь, предназначенный для приготовления разнообразных легких десертов, кремов, муссов, суфле, соусов и т.п. не только из охлажденных, но и из теплых ингредиентов. Он полностью изготовлен из нержавеющей стали и состоит из колбы объемом 0,5 л и крышки с держателем для газового баллончика и дозатором. Взбивание (газирование) производится за счет наполнения колбы оксидом азота (N2O) из стандартного баллончика Liss 2310. Колбу наполняют сливками или другими жидкими ингредиентами, герметично закручивают крышку, вставляют в держатель газовый баллончик и встряхивают несколько раз. После этого удаляют использованный баллончик и сервируют готовый продукт через дозатор.Взбиватель Liss 4003 имеет целый ряд преимуществ. Он газирует продукт гораздо быстрее, чем миксер, при этом сливки увеличиваются в объеме до 6 раз и полностью отсутствует опасность взбивания их в масло. Инертный газ N2O создает в колбе среду, неблагоприятную для развития бактерий, поэтому взбиватель можно хранить в холодильнике с готовым продуктом внутри до 10 дней.Материал: нержавеющая сталь; Объем колбы: 0,5 л; Вес: 0,9 кг.