Нож Tramontina Century для хлеба, 20 смПроцесс производства ножей Century состоит из 37 этапов, включая уникальный метод закалки в несколько этапов и ковку стали в штампах: Заготовка из высокоуглеродистой нержавеющей стали DIN1.4110 с добавлением молибдена Ковка в штампе и формирование шейки ножа Закаливание в специальной печи (примерно + 1.060°C) Охлаждение системой вентиляции до +350°C Промораживание (-80°C) на 30 минут Нагревание газом (+250°C) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла) Формирование клинка (конусное) Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком Отделка рукоятки и шейки ножа Финальная заточка лезвия Лазерная штамповка товарного знака TramontinaСталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 58 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи Tramontina требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Каждый этап производства тщательно контролируется - от выбора материала до завершающего штриха, поэтому каждый нож Century от Tramontina уникален. Рукоятки серии Century выполнены из поликарбоната, более долговечного и надежного материала, чем распространенный бакелит. Выдерживают температуру до 200°C. Гарантирует высокую прочность, устойчивость и безопасность. Особенности:Материал лезвия: высокоуглеродистая сталь DIN 1.4110 с добавлением молибдена Материал рукоятки: поликарбонат с 30% содержанием стекловолокна Длина лезвия: 20 см Можно мыть в посудомоечной машине: да Страна производства: БразилияГарантия от производственного брака на ножи серии Century 25 лет! Индивидуальная подарочная упаковка.