Описание ножа Opinel №9, нержавеющая сталь, рукоять из дерева: Модель Opinel №9 подходит для использования на обыкновенной кухне или же во время поездок на природу. Для его лезвия используется сталь Sandvik 12C27 из Швеции. Это нержавеющий сплав с высоким показателем твердости - 58 HRC. Такая сталь хорошо переносит контакты с водою, но долго не теряет качества заточки по сравнению с другими марками. Опинель №9 гладко заточен, а длина его лезвия составляет 9 см. Оно достаточно тонкое, чтобы легко разрезать продукты питания и другие материалы. Толщина обуха ножа равна 1,9 см. Форма клинка также универсальна – с острым кончиком чуть ниже линии обуха. Рукоятка Опинель №9 выполнена из буковой древесины. Дерево имеет множество преимуществ перед другими материалами, к числу которых относится невосприимчивость к ржавлению, легкость, прочность. Кроме того, рукоятка пропитана специальным составом, который повышает стойкость дерева к намоканию.