Нож кухонный Шеф YAXELL, серия « GOU 161» (161 слой) дамасская сталь, 25смСерия Super GOU представляет собой совокупность безупречного качества и непрерывного стремления к инновациям — двум составляющим философии японской компании Yaxell, позволившей ей стать настоящей легендой в области производства изделий созданных по технологии дамасской стали. Всемирно известная своей высочайшей прочностью дамасская сталь делает ножи этой серии поистине уникальным продуктом, предназначенным для профессионального использования.Двусторонняя заточка и закаленная режущая кромка ножей позволяет им легко справляться с самыми твердыми продуктами, ювелирно точно нарезая мельчайшие кусочки, а изготовленные из микарты (долговечного композита, в состав которого входит смола и льняные волокна) рукоятки не только никогда не скользят, но и отвечают самым высоким гигиеническим требованиям. Изящные заклепки и элегантные больстеры, предназначенные для фиксации клинка и защиты рукояти, выполнены из нержавеющей стали и являются отличительной чертой каждого ножа Yaxell.Особенности:вес (г): 248вид упаковки: фирменнаядлина клинка (мм): 250длина ножа (мм): 335количество слоев стали: 161материал клинка: сталь порошковая SG2 Laminatedматериал рукояти: канвас микарта плюсназначение: нож поварскойпредметов в наборе (штук): 1рекомендации по уходу: ручная мойкасемейство: GOU 161страна бренда: Япониястрана изготовитель: Япониятвердость по шкале Роквелла (HRC): 63тип заточки: двусторонняя симметричнаятип монтажа рукояти: hidden tang (всадной сквозной)угол заточки (градусы): 15цвет рукояти: красный