Нож кухонный Yaxell Шеф, 20 см (YA36300) MON в переводе с японского означает ИДЕАЛЬНАЯ ФОРМА ВОЛНЫ. 3-хслойное лезвие, состоящее из стали VG-10 с высокой твердостью - 61 единица по шкале Роквелла, образует характерный для дамасской стали рисунок. В результате шлифовки рисунок и текстура рукоятей приобретают индивидуальность. Клинки из многослойной дамасской стали крайне редко требуют заточки. Больстер и две заклепки на рукояти выполнены нержавеющей стали 18/10. Рукоять изготовлена из черной микарты (60% синтетической смолы и 40% льна). Микарта чрезвычайно долговечна и обладает высокой термоустойчивостью - 150°C. Ее безопасность подтверждена FDA (Управлением по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США). Микарта — современный инновационный материал, который обладает лучшими качествами, чем дерево и пластик. Она теплая на ощупь и не скользит в руке.