Миндаль "Кармель"(Узбекистан) очень вкусен и достаточно полезен. Белок, который содержит миндаль, очень легко перерабатывается организмом. Эти орехи содержат много витамина Е, который является наиболее мощным и абсорбируемым витамином-антиоксидантом, что является главным преимуществом данного вида миндаля. Миндаль содержит флавоноиды, кальций, белок, фосфор, железо, витамины В2 и В3. Миндаль обладает антистрессовым, расслабляющим действием, устраняет утомляемость и мышечное напряжение, полезен при астме и повышенном уровне холестерина и гипертонии. Интересный факт: строго говоря, миндаль не является орехом, как и арахис. Его ближайшими родственниками с точки зрения ботаники являются сливы и персики.