Производство парагвайского мате сорта Selecta осуществляется исключительно с помощью передового оборудования. Йерба выдерживается и проходит специальную обработку. При выращивании и сборе продукта ведётся строгий контроль качества производственных процессов. Парагвайский мате отличается мелким помолом листьев и большим количеством пыли в составе напитка.<p>Сорт Selecta характеризуется лёгкой остротой, которую сможет заметить даже любитель. Также можно ощутить дымность сорта, почувствовать характерную для парагвайского мате лёгкую горечь. Selecta отличается стойкостью вкусовых качеств. Может показаться, что вкус этого мате напоминает вкус цикория. В Парагвае этот сорт считается одним из самых лёгких — с горьким, но при этом сладковатым послевкусием.</p>