Миндаль отличается твердой консистенцией и сладковатым вкусом с пикантными нотками. Благодаря оригинальному пряному аромату миндаль часто используют для приготовления кондитерских изделий, а также употребляют в свежем виде. Питательные вещества и минералы, входящие в его состав, весьма полезны для сердца: они способствуют нормализации давления и понижению уровня холестерина.