Барбарис не только оттеняет вкус плова или десертного лакомства нежно-кислыми нотками, но и украшает кулинарные шедевры и насыщает их энергией и витаминами. Многие помнят кисло-сладкий вкус барбарисовых леденцов из детства. Любые пресные блюда – супы, тушёные овощи, рис и даже мясной фарш с терпко-сладким барбарисом превращаются в королевское кушанье. Вкус и аромат рыбы, варенья и джемов, морсов, компотов и согревающего чая, начинки для пирогов, соусов к мясу и дичи усиливается, если Вы не забыли (или рискнули) добавить эту приправу. В маринадах ягоды сушёного барбариса успешно заменяют такие консерванты как лимонная кислота и уксус. Барбарис чудесно сочетается даже с хреном и аджикой – такая пикантная приправа очень ценится на Кавказе. Многообразие достойных восточных специй и пряностей с тонким изысканным ароматом поражает воображение – и барбарис достоин Вашего внимания!