Натуральный заменитель сахара, идентичный ему по вкусу. Монах фрукт, растущий в Юго-Восточной Азии, обладает антибактериальным эффектом и противовоспалительными свойствами. Доказано, что монах фрукт может снижать уровень глюкозы в крови — с этим связано его антидиабетическое действие. Подсластитель можно использовать в выпечке, десертах, напитках; на низкоуглеводной диете и при сахарном диабете.