Родина специи – полуостров Индостан, но её давно используют в мировых кухнях в супах, рыбных и мясных фаршах, в паштетах и начинках для пирогов, колбасах, напитках (чай, глинтвейн, кофе), соусах и даже в шоколаде. Это самая доступная приправа с тёплым пряным ароматом, и она очень быстро заканчивается на кухне. Поэтому стоит покупать сразу большую банку Молотый чёрный перец используют в различных смесях специй (например, с куркумой для плова) и отдельно в соусах, в мясных и рыбных маринадах, фаршированных овощах, разнообразных блюдах из яиц, в десертах – вместе с корицей и имбирём перец добавляется в тесто пряников, кексов, печенья. Бактерицидные характеристики и согревающий эффект пряности заслуживают высшего балла.