Изысканная по аромату специя, похожая сладкими нотками на орегано и душицу, имеет остропряный вкус. Многолетний майоран с зелёно-фиолетовыми листьями и сиреневыми соцветиями и есть душица. Майоран входит в состав «Хмели-сунели» и может заменить в блюде даже чёрный перец. Он ценится в индийской, африканской и прибалтийской кухнях, в диком виде однолетний майоран произрастает На Ближнем Востоке. В Прибалтике его называют травой для колбасы, в арабских странах ценится смесь кунжута с майораном. Жгуче-пряный вкус майорана сложный, его можно описать только целым букетом сладких камфорных и цветочных нюансов. Специя незаменима при готовке овощных и мясных блюд, деликатесов из птицы. Постные кабачки, голубцы и картофель с этой пряностью превращаются в блюдо для гурманов Майоран входит в смесь “Прованские травы” и ассоциируется с блюдами французской и итальянской кухни Возбуждающий аппетит майоран нормализирует пищеварение (легко расщепляет жирную пищу), тонизирует и выводит из депрессии, успокаивая нервную систему. Чудесная приправа для кулинарных шедевров!