Черные оливки средней величины обладают сочным и маслянистым вкусом. Отличаются пряным ароматом с тонкими фруктовыми нотками. Рекомендуется употреблять как самостоятельную закуску, а также использовать для приготовления салатов, канапе или для украшения различных блюд.