Напиток из бобов этого дерева был известен еще древним ацтекам, они называли его чокоатль – "горькая вода" из-за острого пряного вкуса. Какао-порошок применяется повсеместно для приготовления напитков, шоколада, различных кондитерских изделий. Рекомендации по применению: на 200 гр напитка берется 3-5 чайных ложек какао-напитка, разводится небольшим кол-вом горячего молока. В приготовленную массу доливается горячее молоко и доводится до кипения. Сахар добавлять по вкусу. Анализ: белки 17,5 гр, углеводы 20 гр, жиры 8,1 гр.