Маракуйю в Таиланде называют "плод страсти". Она содержит витамины А, С, Е, К и группы В, линолевую кислоту, бета-крипто ксантин, бета-каротин, магний, фосфор, кальций, калий, натрий, селен, железо, медь и цинк. А еще флавоноиды, которые замедляют старение и противостоят онкологическим заболеваниям, стерины, которые выводят из организма плохой холестерин, токсины и шлаки, и серотонин, улучшающий работу нервной системы. Маракуйя стабилизирует давление, тонизирует организм, улучшает пищеварение, способствует общему укреплению организма. И конечно, этот фрукт незаменим в диетологии, ведь он помогает сбрасывать вес без вреда для организма и восполняет запас сил и энергии. Свежая маракуйя очень популярена в кулинарии, но и сухофрукты, произведенные на ее основе, также вкусны и полезны. Сушеная маракуйя очень ценится и используется в тайской, вьетнамской и других кухнях, она является ингредиентом для многих блюд в этоих странах. Блюда, в которые добавлена сушеная маракуйя, приобретают нежный аромат, приятный вкус, придают изыск и несут в себе пользу для человека. Сушёная маракуйя может стать питательным и легким перекусом.