Ассам – это сорт черного чая, который выращивают в одноименном штате Индии. Знаменит своей бархатностью, терпкостью и глубоким ароматом с нотками солода. Особенно его любят в Англии, как чай, который принято подавать на завтрак и во время традиционного пятичасового чаепития.