Гречишно-цветочный мёд тёмного цвета, с пряным и немного терпковатым вкусом. Этот мёд обладает антибактериальными свойствами, поэтому его с успехом используют как консервант естественного происхождения. Он отличается высоким содержанием витаминов, аминокислот и железа.