Лаванда (Lavandula). Семейство – Яснотковые. Лаванда представляет собой многолетний вечнозелёный полукустарник, родом из Индии и Средиземноморья. Цветы лаванды – это самая удивительная и ароматная часть. Они мелкие, собраны, как правило, в колос по 10 и более цветков. Лаванда – свето и влаголюбивое растение. Растение не требовательно к плодородной почве, но плохо развивается на почвах с высоким уровнем кислотности. Так же не любит переизбытка влаги, почва должна быть хорошо дренирована. Почти все сорта лаванды очень ароматны, что обусловлено большим количеством эфирного масла в наземной части растения, особенно в цветах. Аромат выраженный, насыщенный, тёплый, сладковатый. Свойства лаванды были известны в древности. Впервые широко стали использовать лаванду Римляне. Они выращивали растение и использовали его как пряность, гигиеническое средство, а так же для ароматизации и украшения садов и парков. Очень хорош ароматный чай из лаванды. Он прекрасно утоляет жажду и поднимает тонус, так же хорошо действует на желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение за счет улучшения секреторной функции кишечника.