Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58 Угол заточки (гр.): 20 Материал рукояти: ацетальная смола (полиоксиметилен) Относительно небольшой, лёгкий, универсальный нож с тонким лезвием, центральным остриём и гладкой режущей кромкой. Предназначен для чистки, резки, декоративной нарезки фруктов и овощей. Им также можно разделывать и шпиговать мясо. Благодаря сочетанию классического дизайна, удобная рукоять, и высочайшего качества, серия "Four Stars" является самой популярной серией ножей в мире. Разработанная в тесном сотрудничестве с известными профессиональными поварами в 1976, серия "Four Star" до сих пор остаются одной из наиболее востребованных во всем мире.