Колотый горох содержит большое количество растительного белка, минеральных солей и витаминов, а также тиамин, который улучшает работу мозга. Его активно используют при приготовлении каш, салатов и супов. Приятный и нежный вкус позволяет гармонично сочетать его с мясом и рыбой, различными овощами и специями. Плоды этого бобового растения активно используются при составлении меню разгрузочных диет, оздоровительных программ и систем для похудения.