Живица - это смолистое вещество, которое выделяет дерево в местах повреждения коры. Природный антисептик, лекарство для ран, и не только древесных. Издавна используется человеком в лечебных и хозяйственных целях. Мед с живицей - продукт искусственного смешивания. Мед при этом может быть использован любой. Однако для сохранения природной гармонии чаще используются сорта с медоносов, растущих в той же местности, что и донорские хвойные деревья. В нашем меде использована живица кедровой сосны. Правильный сбор живицы с дерева - это целая наука. Делается это вручную, аккуратно, чтобы не нанести вреда дереву. Нельзя допускать соприкосновения металла в живицей, поэтому для сбора используются специальные деревянные плашки. В процессе смешивания меда с живицей продукт тщательно перемешивается. После окончательного растворения процедура повторяется. Поэтому чаще всего мед с живицей имеет кремообразную консистенцию и светлый цвет. Приготовить такой продукт можно и дома. Однако не все имеют возможность использовать для этого свежую живицу, прямо с дерева. Мед - прекрасный консервант. И он сохранит все целебные свойства живицы при любой транспортировке. Вкус специфический, с явно выраженной хвойной ноткой.