Журнал регистрации температурного режима холодильника Для регулярной регистрации температур в холодильниках используется температурный журнал. Важность контроля температуры обусловлена необходимостью хранения субстанций (продукции) при стабильных температурах без колебаний. В температурный журнал записываются температурные показатели в течении всего года. Показатели контрольных приборов снимаются утром и вечером. Температурные показатели записываются в градусах Цельсия. Данный Журнал регистрации температурного режима холодильника является приложением к санитарным правилам 3.3.2.1120-02. Форма журнала имеет удобную разлиновку граф и специализирована для заполнения показателей в течение года. В журнале необходимо отмечать факты планового или аварийного отключения холодильника. Все записи производит ответственное должностное лицо. Температурный журнал может проверяться контролирующими органами. Температурный журнал можно купить в переплете из тонкого картона (т.н. мягкий переплет), а также обернуть заменителем кожи (твердый переплет). Также можно сменить количество страниц, установленное по умолчанию. Графы для заполнения Журнала регистрации температурного режима холодильника: Дата (1-31) Время суток (У/В), t 0 C Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь