Классический южно-итальянский эспрессо невозможно представить без этих зерён, для которых характерны терпкая крепость и глубокое богатое послевкусие с нотами ржаного хлеба и корицы. В аромате преобладают специи и лёгкие «дымные» полутона. Подходит для всех видов кофейного оборудования.