Корпус ручной кофемолки "TimA" выполнен из латуни, жернова кофемолки изготовлены из чугуна. Чтобы положить в такую мельницу зерна, необходимо снять ее куполообразную крышку, затем закрыть ее и, вращая ручку, можно приступить к перемалыванию кофе. Сняв ручку и освободив винт, расположенный посередине корпуса, можно отсоединить нижнюю часть, в которой находится полое пространство, куда попадают перемолотые частицы. Эти мельницы отрегулированы таким образом, чтобы давать кофейный порошок очень тонкого помола. По средне восточной традиции кофе должен быть перемолот до состояния мельчайшей пудры, а с помощью кофемолок другой конструкции этого добиться почти невозможно. Поскольку степень измельчения зерен остается всегда одинаковой, качество напитка определяется в первую очередь составом смеси разных сортов кофе, отличающихся в том числе и по интенсивности поджаривания.