Продукт произведён на основе натуральных ржаных солодов (ферментированного и не ферментированного). Используется при выпечке домашних изделий: хлеба, пряников, кексов, печенья из пшеничной и ржаной муки, а также из их смеси.<p>Экстракт (или концентрат) ржаного солода обладает нежным вкусом и ароматом обжаренного солода. Благодаря ему улучшаются вкусовые характеристики и внешний вид изделия: корочка получается поджаристой, а мякиш пористым и равномерным. Солодовый экстракт увеличивает срок свежести домашней выпечки.</p>