Ваша бабушка томила в горшочках рассыпчатую кашу, а мама запекала свинину по-французски. Керамическая посуда считается идеальной для томления, поскольку прогревается равномерно. Но сейчас на смену чугункам пришло новое поколение жаропрочной керамики. Британский бренд WALMER представляет серию посуды для приготовления блюд в духовке IRON-BLACK. Она выглядит как традиционный чугун: горшочки и формы для запекания и тушения выдерживают от -20ºC до +250ºC и перепад температур в 160ºC. Если вы запекли буженину и внезапно сорвались в командировку, просто поставьте мясо в морозильную камеру прямо в форме. IRON-BLACK выглядит основательно и даже брутально, но при этом органично, такие горшочки можно подавать на стол. Блюда, приготовленные в IRON-BLACK, сохраняют все витамины, а мясо остается сочным. Жаропрочная керамика IRON-BLACK: особенно прочная, не трескается и не царапается; покрыта глазурью, устойчивой к механическим воздействиям: можно резать ножом и металлической лопаткой прямо в форме; имеет толстые стенки и дно, оптимальные для долгой готовки; снабжена удобными эргономичными ручками. В коллекцию входят формы для запекания и горшочки с крышками разного объема. Серия IRON-BLACK предназначена для использования только в духовке, ее нельзя ставить на плиту любого типа, гриль, открытый огонь. Пустую посуду также нельзя помещать в духовку. Формы можно использовать при температуре от -20°С до +250°С. Керамика, из которых сделана серия IRON-BLACK, выдерживает моментальный перепад температур до 160°С. Например, можно вынуть форму из холодильника и сразу поставить в нагревающуюся духовку и далее нагреть до максимально допустимой температуры +260°С. Форма с ручкой очень колоритна и будет смотреться аутентично и посреди шумной дружеской пирушки, и за семейным ужином. Ее габариты 22.5x15.8x3.5 см, весит она чуть больше 400 гр. Все мы в глубине души охотники: жаркое с мясом, картофелем и грибами, овощное рагу, баранина с черносливом – это форма для простой, честной и удивительно вкусной еды. А ребристое дно позволит приготовить бургеры, крылышки барбекю или филе форели так, будто вы это делали на гриле. Только учитывайте размеры поверхности для жарки (а это 15х15 см): рибай на нее еще поместится, а вот тибон уже нет.