Кунжут — абсолютный чемпион по содержанию кальция, благодаря чему он прекрасно укрепляет дёсны. Содержит большое количество витамина Е, известного витамина молодости. Нормализует обмен веществ, улучшает состояние кожи, укрепляет корни волос и благотворно влияет на нервную систему. Светлый кунжут менее горький, чем коричневый и чёрный, но и менее ароматный. Прекрасно очищает сосуды от холестериновых бляшек и улучшает формулу крови. Это основной источник извести в организме, а также помощник в борьбе с бронхиальной астмой и другими легочными заболеваниями. Кунжут полезно будет включить в рацион питания детей и беременных женщин, так как содержащиеся в нем фосфор и фитоэстрогены служат основой для укрепления костных тканей.