Эта знаменитая болонская яичная паста из муки твердых сортов пшеницы дурум отличается низкой калорийностью. Тонкая и плоская, она имеет пористую поверхность и необыкновенный вкус! Изготовлена методом медленной сушки. Не разваривается и не слипается во время приготовления, сохраняя свою эластичность. Количество кулинарных рецептов на ее основе практически бесконечно — паста прекрасно сочетается с различными видами мясных соусов, особенно с болоньезе.