Соус мирин готовится на основе рисового экстракта и уксуса с добавлением специальной закваски. Эта классическая приправа японской кухни сладким вкусом и сиропообразной консистенцией. Незаменим для приготовления суси и соуса терияки, который придает кусочкам курицы или мяса аппетитный глянцевый блеск.