Молотый Лавровый лист часто используется для приготовления всевозможных соусов, его добавляют в паштеты, колбасы, шпик, мясные деликатесы, супы и бульоны. Специя Лавровый лист создает удивительно пряный аромат и добавляется практически в любые супы и бульоны (кроме молочных). Его принято закладывать за 5-10 минут до окончания приготовления первого блюда из расчета 1 лист на 1 л жидкости. Во вторые блюда можно положить Лаврушку с самого начала тушения. Поскольку Лавровый лист обладает не только замечательными ароматом и вкусом, но и антисептическими свойствами, эта специя популярна в маринадах и рассолах. Ее добавляют при квашении и копчении, используют при консервировании рыбы, мясной тушенки, грибов, овощей.