Картофельный крахмал - натуральный продукт, изготовленный из отборных сортов картофеля. Картофельный крахмал применяется при выработке фруктово-ягодных киселей, для загущения супов, соусов, подливок, в мясоперерабатывающей промышленности для производства некоторых видов колбасных изделий, сосисок и сарделек, в кондитерской промышленности для стабилизации кондитерских кремов, изготовления клеящих веществ.