Подойдёт для производства кисломолочных продуктов, свежего сыра, мягкого сыра, полутвердого сыра и творога. Норма расхода: Свежий сыр - 1 пакет на 250 - 1000 литров молока Кисломолочный продукт - 1 пакет на 250 - 1000 литров молока сметана/крем-фреш- 1 пакет на 125 - 500 литров молока Мягкий сыр - 1 пакет на 250 - 700 литров молока Полутвёрдый сыр - 1 пакет на 125 - 500 литров молока Творог - 1 пакет на 250 - 1000 литров молока Состав: специально отобранные штаммы Lactococcus lactis ssp. lactis и Lactococcus lactis ssp.cremoris, Lactococcus lactis ssp.lactis biovar diacetylactis и Leuconostoc