Порошок ванили делают, размалывая высушенные стручки пряности. Молотая ваниль значительно дешевле стручков за счёт перемалывания некондиционных экземпляров. Приблизительная дозировка при использовании: 10-20 г молотой ванили на 500 г теста. При подборе оптимального количества делайте пробные купажи с разным количеством ванили и вообще без неё для сравнения. Рекомендуется избегать температурных воздействий выше 250°C Детальнее о дозировках, способах использования натуральной ванили вы можете почитать на нашем сайте в разделе "интересное о ванили", где собраны разнообразные статьи об этой волшебной пряности, включая историю возникновения.