Крупные мускатные финики в отличие от обычных обладают очень нежной консистенцией с насыщенным медовым вкусом. Во многих восточных странах этот плод является основной пищей; там финики едят как самостоятельную закуску, используют для приготовления сладостей, плова или бараньего рагу, а также - для производства сахара и алкогольных напитков. В западных странах из фиников делают сладкую закуску к чаю и кофе, а также используют их при приготовлении изысканных рыбных и мясных блюд.